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一、什么是河蟹“3+5”可控生態(tài)高效養(yǎng)殖技術(shù)

河蟹“3+5”可控生態(tài)高效養(yǎng)殖技術(shù)是目前較為先進(jìn)的河蟹養(yǎng)殖模式。所謂3+5，即蟹苗在小池經(jīng)過3個(gè)月的培育后，河蟹苗在小池塘蛻兩次殼之后，捕撈起規(guī)格大、體質(zhì)好的蟹苗，按照每畝1000-1200只，再轉(zhuǎn)到大池中經(jīng)過5個(gè)月生長后上市銷售。這種養(yǎng)殖模式可以嚴(yán)格控制河蟹疾病的發(fā)生，通過生態(tài)調(diào)節(jié)，使河蟹養(yǎng)殖能取得較好的經(jīng)濟(jì)效益。

二、河蟹“3+5”可控生態(tài)高效養(yǎng)殖技術(shù)要點(diǎn)

河蟹“3+5”養(yǎng)殖池塘應(yīng)有大小兩個(gè)池塘，其中小池與大池要分開，面積比為1：3。

1.小池塘的管理：

（1）小池消毒：小池應(yīng)在先一年的10月份用漂白粉每畝10cm水深用量為10kg，化水全池潑灑，并用龍蝦恨殺滅龍蝦。

（2）小池消毒后應(yīng)種植伊樂草，種植面積為池塘面積的50%-60%左右。

（3）待小池塘水草生長起來后，才能放蟹苗，蟹苗應(yīng)在當(dāng)年的元月份放入小池塘較好。畝放200只/kg扣蟹30-35kg。

（4）如果苗種進(jìn)入小池塘后，水溫在8℃以前，蟹苗開始活動(dòng)，就應(yīng)喂顆粒料或冰鮮魚，提高河蟹體質(zhì)，使蟹苗順利越冬，這樣可以提高蟹苗第一次脫殼的成活率。

（5）待到3月份左右，水溫10℃以上，就應(yīng)每天開始喂食，并按照2%開始投喂，保證所有的河蟹苗都能吃到第一口食，第一次脫殼就較整齊，生產(chǎn)出來的規(guī)格就較好。

（6）由于小池塘的面積較小，蟹苗較多，這樣的池底的廢物較多，所以小池應(yīng)勤解底解水，保證小池塘的水質(zhì)清新。當(dāng)蟹苗開始正常吃食就進(jìn)行內(nèi)服藥的投喂，保證蟹苗不出現(xiàn)病害，影響成活。

（7）待河蟹苗在小池塘大量蛻完二次殼7天之后，就可以開始轉(zhuǎn)苗到大池塘。一般在5月中旬，可以用地籠和抬水花生堆來轉(zhuǎn)苗。

2.大池塘的日常管理

（1）大池塘干后，首先應(yīng)用生石灰消毒，每畝50-75kg。如果大池塘野雜魚較多，就應(yīng)用氰菊脂或滅掃利加以殺滅，如果泥鰍鱔魚較多，就應(yīng)用茶粕進(jìn)行消毒處理。

（2）大池消毒后，在第二年的清明節(jié)前后，種植輪葉黑藻水草，每畝2-2.5kg左右，種植的方法可以種一條一條，也可以種成方塊形狀。種草一定要留出空隙，不能全部種上。

（3）大池前期水不能太瘦，應(yīng)有一定的肥度，保證水中不長青苔。

（4）螺螄是河蟹喜食的活性餌料，又能攝取池塘水體底泥、殘?jiān)ｐD所致的有機(jī)營養(yǎng)物，在滿足了自己不斷生長繁殖的同時(shí)，改善了池塘底質(zhì)，凈化了池塘水質(zhì)，具有一舉多得的作用，具體做法：在清明前后，每畝投放螺螄150-200kg。

（5）大池在放苗之前，水位不能超過50cm，因?yàn)樗?，水草生長較慢。5月份待水草生長面積占大塘面積60%以上，就可以開始轉(zhuǎn)苗，一般轉(zhuǎn)苗完成用10天左右，在6月份左右可以把草的上部割去，使水草重新長出新芽，保證水草不老化，提高水草質(zhì)量，增加水草凈化水的能力，這樣割了的水草就不會(huì)浮起來。

（6）大池在進(jìn)苗之前，一定要清除龍蝦。清除龍蝦的方法有兩種：一種用膠紙?jiān)邶埼r洞比較多的地方，圍一圈，防止龍蝦進(jìn)入池塘，第二種在進(jìn)苗種之前，用龍蝦恨殺3次以上，這樣就可以防止龍蝦繁殖，進(jìn)入水體中影響河蟹的正常生長。

（7）轉(zhuǎn)苗之前，大池應(yīng)解毒調(diào)水后，才可以轉(zhuǎn)苗。轉(zhuǎn)苗規(guī)格為50只/kg左右，數(shù)量在每畝1000-1200只左右。

（8）河蟹苗開始轉(zhuǎn)入大池就應(yīng)喂顆粒飼料，苗轉(zhuǎn)齊后，應(yīng)全池殺菌消毒，開始正常喂食，一般吃食正常后就應(yīng)按照河蟹體重3%投喂。

（9）進(jìn)入7、8、9三個(gè)月，應(yīng)定期經(jīng)常解底調(diào)水，保證池塘的水質(zhì)清新，保證河蟹正常生長。河蟹疾病應(yīng)以預(yù)防為主。主要是生態(tài)預(yù)防，種植水草、移植水草、移植活螺螄可提高水體的自凈能力，使用微生物制劑和物理改良劑等保持水體良性生態(tài)循環(huán)。還要進(jìn)行河蟹的內(nèi)服藥的使用，增強(qiáng)河蟹體質(zhì)，保證河蟹不出現(xiàn)大量死亡。

（10）進(jìn)入7、8、9三個(gè)月，應(yīng)密切注意水草的蟲害，防止蟲破壞水草，應(yīng)定期的下殺蟲藥。做到早預(yù)防，早發(fā)現(xiàn)，早治療。一般用含1%阿維菌素的藥品較好。

（11）經(jīng)常進(jìn)行河蟹的個(gè)體規(guī)格的檢查，隨時(shí)掌握投食量，保證河蟹正常生長。檢查規(guī)格最好公母各50個(gè)，否則出現(xiàn)誤差比較大，規(guī)格不準(zhǔn)確。投食量不好掌握。

三、“3+5”養(yǎng)殖流程

整池→消毒→灌水→種草→3階段養(yǎng)殖→轉(zhuǎn)苗→5階段養(yǎng)殖→銷售。

四、養(yǎng)殖效益流程

排湖漁場雷臺分場張南平大池塘10畝，產(chǎn)河蟹1190kg，規(guī)格為151g/只。小池塘2畝，產(chǎn)河蟹150kg，規(guī)格為100g/只。2013年養(yǎng)殖效益與成本投入如表1。

五、養(yǎng)殖總結(jié)與幾點(diǎn)想法

1.河蟹“3+5”可控生態(tài)高效養(yǎng)殖模式對比傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式有以下幾個(gè)優(yōu)點(diǎn)：一是經(jīng)過“3”階段的蟹苗培育，減少病殘?bào)w質(zhì)差的苗入池。提高下塘蟹苗的規(guī)格和成活率，有效降低成蟹養(yǎng)殖密度，提高河蟹抗病能力；二是大小池水體分開，便于大池前期養(yǎng)殖環(huán)境的建設(shè)；殺滅龍蝦及其它野雜魚等敵害生物，培育出一池鮮嫩的水草，從而加快河蟹生長速度，提高河蟹的品質(zhì)；三是可以實(shí)行全程可控化管理，使?jié)O民在養(yǎng)殖過程中，有針對性的進(jìn)行投餌用藥，節(jié)約和降低了養(yǎng)殖成本，提高了飼料的利用率；四是可以推行標(biāo)準(zhǔn)化健康養(yǎng)殖，養(yǎng)殖過程中進(jìn)行全程監(jiān)督管理，杜絕違禁藥品的使用，生產(chǎn)出符合生態(tài)健康無公害的綠色產(chǎn)品。

2.幾點(diǎn)想法

（1）我們還有很多養(yǎng)殖戶小池面積太小，“3”階段養(yǎng)殖河蟹苗的規(guī)格超過50只/kg，這樣在大池塘養(yǎng)殖的成蟹規(guī)格就會(huì)達(dá)不到150g以上，這樣效益也不高。另外把小池塘河蟹苗轉(zhuǎn)完之后，大部分養(yǎng)殖戶沒有充分利用好，只是生產(chǎn)了一些小規(guī)格的河蟹，價(jià)格不好。影響了效益，我們現(xiàn)在正在研究怎樣充分利用小池塘，使小池塘的利用率達(dá)到與大池塘一樣的效果。

（2）在“3+5”的養(yǎng)殖過程中，還出了許多問題，如水草的管理與小池塘河蟹苗種的成活率問題，這是兩個(gè)比較關(guān)鍵的問題，一部分養(yǎng)殖戶水草處理不好，水質(zhì)及各方面都出現(xiàn)了問題，所以養(yǎng)殖效益不好。一部分養(yǎng)殖戶小池塘河蟹苗種需向外購買，這樣既增加了成本又降低了大池塘河蟹的成活率，養(yǎng)殖效益也不太高。所以“3+5”養(yǎng)殖技術(shù)要想掌握好還是有一定的難度的。